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電子式粉質(zhì)儀

簡要描述:

粉質(zhì)儀是一種用于測定粉狀物料的物理性質(zhì)的儀器。它通常包括一個容器,用于裝入待測試的粉末樣品,以及一些測量設備,如振動器、壓力傳感器和計時器等。

更新時間:2024-07-31

  
加工定制 : 類型 : 電子式粉質(zhì)儀
品牌 : 國產(chǎn) 型號 : JFZD-300


電子式粉質(zhì)儀-JFZD-300工作原理
 
  定量小麥粉加適量水揉和,由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質(zhì)曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特性,用以評價面粉筋力強度。
 
  電子式粉質(zhì)儀-JFZD-300性能特點
 
 ?、?揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應程序,無需操作者選擇。
 
  ⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機,保護儀器和人員的安全。
 
 ?、?一指按自動上水系統(tǒng),按鈕控制對滴定管的加水,代替手壓橡膠球,省力。
 
 ?、?同時顯示多至12個粉質(zhì)圖,方便比較其細微差別。
 
  ⑸ 分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便。
 
 ?、?多重安全保護措施。雙按鈕啟動,開蓋停機。
 
 ?、?智能程序感應儀器動作,自動啟動繪圖。
 
  300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結(jié)果一致,
 
  粉質(zhì)儀技術------揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調(diào)用相應程序
 
  1)300g揉面缽:用于標準粉質(zhì)實驗,符合GB/T14614和ISO5530-1為面團拉伸實驗制作面團,可拆卸攪拌葉片,方便清理
 
  2)50g揉面缽:用于標準粉質(zhì)實驗,符合GB/T14614和ISO5530-1,可拆卸攪拌葉片,方便清理
 
  電子式粉質(zhì)儀-JFZD-300主要技術指標
 
  粉質(zhì)儀型號 JFZD300
 
  電機功率 0.2Kw
 
  電源 AC220V,50Hz或AC380V,50Hz
 
  樣品量 300g(300g型號揉面缽)或者50g(50g型號揉面缽)
 
  計算機接口方式 USB
 
  轉(zhuǎn)矩測定方式 電子扭矩傳感器
 
  精確度 不大于量程的0.5%
 
  主和面刀轉(zhuǎn)速 63±2r/m
 
  副和面刀轉(zhuǎn)
 
  94.5±3r/m
 
  坐標刻度范圍 橫坐標:0-20min,縱坐標:0—1000FU
 
  橫坐標速度 10mm/min
 
  單位轉(zhuǎn)矩 300g揉面缽:9.8 mN·m/FU  50g揉面缽:1.96 mN·m/FU
 
  尺寸、重量 L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽)
 
  電子式粉質(zhì)儀-JFZD-300典型應用
 
 ?、?評價面粉吸水能力。
 
 ?、?通過檢測面團流變學特性,評價面粉筋力強度(形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù))。
 
  ⑶ 確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。
 
 ?、?面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。
 
  ⑸ 食品廠控制面粉品質(zhì),確定合理生產(chǎn)工藝。
 
 ?、?同樣適用于黑麥面粉等。
 
  由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評價面粉的筋力強度:
 
  ·吸水量 面團稠度值達到500FU時的加水量,單位:mL/100g
 
  ·形成時間 從加水始至粉質(zhì)曲線達到稠度時的時間間隔,單位:分鐘
 
  · 穩(wěn)定時間 粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔,單位:分鐘
 
  ·弱化度 粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度,單位:粉質(zhì)儀單位(FU)
 
  ·質(zhì)量指數(shù) 粉質(zhì)曲線從加水始至達到稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度,單位:mm
 
  注: ① 標準配置含粉質(zhì)儀主機和300g揉面缽,50g揉面缽選配,具體配置以協(xié)議為準。
 
  ② 標準配置含恒溫水浴槽和軟件,計算機用戶自備或由供應商代購,具體配置以協(xié)議為準。
 
<strong><strong>電子式粉質(zhì)儀</strong></strong>-JFZD-300示例圖1
 

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